Marion Kaplan, est née en février 1956 à Paris, elle est bio-nutritionniste, spécialisée en médecines énergétiques, et depuis une trentaine d’années, elle a axé ses recherches sur la compréhension des sources des maladies des êtres humains et sur les moyens, sinon de les guérir, du moins de les conserver en bonne santé par une politique de prévention. Cela l’ a conduite à définir une méthode originale de préparation et de cuisson à la vapeur des aliments qui préserve la totalité des nutriments vitaux, tout en éliminant les graisses et les toxines qui surchargent et fragilisent l’organisme.

La société d’Encouragement au Progrès a reconnu ses travaux en 1989 en lui remettant la médaille de Bronze par l’intermédiaire de Monsieur le Professeur Louis Leprince Ringuet. Depuis elle a persévéré et développé ses actions dans cette voie qu’elle caractérise par la vieille formule : un esprit sain dans un corps sain. Avec le docteur Kousmine, médecin spécialisé dans les cancers et la sclérose en plaques, elle a écrit de nombreux ouvrages sur l’alimentation.

Elle a écrit en 2000 un livre pratique de cuisine à la vapeur douce, préfacé par le Professeur Henri Joyeux de l’institut du cancer et de la faculté de médecine de Montpellier. Elle a fait connaître ses travaux par de nombreuses conférences et séminaires sur la Nutrition Consciente. La société d’Encouragement au Progrès l’ a engagée à vivement continuer dans cette voie d’avenir et a reconnu son travail accompli en lui décernant en 2001 La médaille d’Argent par l’intermédiaire du Professeur Yves Coppens

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